Печень говядина

Печень очень полезна людям страдающим малокровием. Если печень перед приготовлением вымочить в молоке она получится очень нежной. Перед приготовлением говяжью печень необходимо очистить от прозрачной пленки. По рецептам кулинаров солить печень нужно в конце приготовления, а молотый перец добавлять в начале приготовления.