Молоко козье

Козье молоко по составу близко к коровьему. Оно отличается лишь более высоким количеством белка,жира и кальция,содержит немало каротина,поэтому имеет бледно-жёлтую окраску. Козье молоко богато витамином А и ниацином,содержит больше железа и магния, чем коровье молоко. Сырое козье молоко менее опасно,так как козы более устойчивы к заболеванием. Этот прекрасный напиток помогает при лечении заболеваний щитовидной железы.Жирность козьего молока составляет от 3,6% до 6%.