Блинчики с творогом

Блины это древнерусское национальное блюдо. Наши предки готовили блины для обрядов и ритуалов. Предполагают  что блины, это первые мучные изделия и ассоциируются с народным русским праздником пасхой. Учёные предполагают, что первые блины появились 5 тысяч лет назад. Блин является символом солнца, богатых урожаев, счастливых брачных союзов и здоровых детей. В старину готовили блины на праздник весеннего солнцеворота, свадьбы и поминки, а девушки использовали их в гаданиях. Первый испечённый блин предназначался для умерших душ, его клали на окно или отдавали нищим. Блины имеют не плохую питательную ценность. Яйца насыщены витаминами B, E, D, A, PP, C и К. Аминокислотами и минералами, холин( противостоит развитию онкологических опухолей) и лецитин ( нормализует работу печени). Блины богаты разнообразием начинок( творог, мясо, фрукты, варенье, мёд и т.д.)